-
World pulses day
Bælgfrugter kan hjælpe verdenen med at opnå FN's Verdensmål nummer 2 om at udrydde sult, og nummer 13 om at stoppe klimaforandringerne. Plantene er en vigtig kilde til protein og kan bruges som klimavenlig gødning.
I 2019 ble verdens dag for belgfrukter for første gang markert. I 2016 viet FN hele året til det internasjonale året for belgfrukter.
Fruktene inneholder mye protein og er gode næringkilder. I områder som ikke har tilgang på kjøtt er frukten ekstra viktig. Belgfrukter er frø fra belgvekster som linser, erter og ulike typer bønner.
Viktig som næringskilde
Belgfrukter er en viktig næringskilde og mat-ressurs som kan brukes i kampen mot sult. Frukten er klimavennlig, næringsrik og gir matsikkerhet. I tillegg til å inneholde mye protein har frukten jern og antioksidanter som er viktig for kroppen.
Belgfrukter hjelper mot kolesterol og kontroll av blodsukker, og anbefales mot håndtering av diabetes og hjertesykdommer. I tillegg er belgfrukten lett å avle, og kan gi bøndene en større økonomisk stabilitet.
Viktig i kampen mot klimaendringene
Ved å være en god kilde til protein kan belgfruktene erstatte en del av kjøttinntaket vårt. Kjøttlandbruket står for om lag 14,5 prosent av de globale klimagassutslippene. Dessuten er fruktene enkle å avle og kan også brukes som klimavennlig gjødsel i stedet for kunstgjødsel.